扇贝酱

by 雨润海棠 496 收藏 2037 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
26.5%
蛋白质
16.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<5分钟
较低热量
初级入门

今天海棠给大家带来的是一道鲜香可口还下饭的一道菜,这道菜是一道海鲜酱,所用到的海鲜是扇贝。扇贝的鲜美程度是大家都知道的,而且扇贝这种食材非常嫩,即使炒时间长了它也不会变老,依旧会保持嫩的口感和味道呢!

展开
主料3人份
辅料
大蒜50克
调和油10毫升
20克
展开全部辅料
步骤1 扇贝酱的做法大全

将新鲜扇贝用水冲洗干净

步骤2 扇贝酱的做法图解

锅中放入适量水,水沸腾后将扇贝放入锅中焯烫一下,焯烫的时间不要太长,扇贝壳打开就可以捞出来了

步骤3 扇贝酱的家常做法

将扇贝肉从壳中剥离出来,然后将黑色部位去除,然后将扇贝肉洗净;

步骤4 扇贝酱的简单做法

大蒜和姜切碎

步骤5 扇贝酱怎么吃

炒锅中放入适量调和油

步骤6 扇贝酱怎么做

油热后将扇贝肉放入锅中翻炒几下

步骤7 扇贝酱怎么炒

将切碎的姜和大蒜放入锅中

步骤8 扇贝酱怎么煮

翻炒几下炒出蒜香味;

步骤9 扇贝酱怎么炖

根据自己口味放入适量黄豆酱

步骤10 扇贝酱怎么煸

将黄豆酱和扇贝炒匀即可

成品图
烹饪技巧

新鲜扇贝用热水焯烫一下后容易将肉从壳中取出来
黄豆酱的用量要根据自己口味去调整

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