扇贝油条

by 小英子美食 1474 收藏 8198 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
46.9%
蛋白质
6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
鱼香味
<10分钟
较低热量
初级入门

平时就喜欢吃海鲜类的食品,将主料油条与之相配味道一定不错。第一次尝试,感觉味道真的不错,海鲜扇贝鲜味的薄中和了油条的厚,吃起来还是很上口的。油条是自己炸的,健康兼顾美味。我选用的是山东特产章丘大葱,此葱葱白长且粗,味甜不辣。享誉世界的北京名吃“全聚德烤鸭”用的就是章丘大葱作为配料哦。

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主料2人份
辅料
大葱1根
胡萝卜1根
4片
大蒜3瓣
蒸鱼豆豉油15毫升
少许
花椒几粒
展开全部辅料
步骤1 扇贝油条的做法大全

备好材料

步骤2 扇贝油条的做法图解

大葱斜切成段,胡萝卜切成薄片,姜切丝、蒜切片

步骤3 扇贝油条的家常做法

油条一劈两半斜切成块,油条先放煎锅里焙干装盘备用

步骤4 扇贝油条的简单做法

扇贝放在开水锅里汆一下水,不用开锅立即取出

步骤5 扇贝油条怎么吃

炒锅放入油,几粒花椒爆香

步骤6 扇贝油条怎么做

再放入姜丝蒜片炒出香味

步骤7 扇贝油条怎么炒

立即将大葱放入翻炒几下

步骤8 扇贝油条怎么煮

这时将扇贝放入快速翻拌炒匀

步骤9 扇贝油条怎么炖

放入胡萝卜片

步骤10 扇贝油条怎么煸

立即倒入15ml的蒸鱼豉油

步骤11 扇贝油条怎样煸

少许的盐

步骤12 扇贝油条怎样做

最后放入油条块快速翻拌均匀

步骤13 扇贝油条怎样炒

出锅装盘,这道菜就做好了

成品图
烹饪技巧

小英子心语:
油条一定要焙过,这样吃起来才够脆
扇贝肉丁入开水锅就要捞出来,不能在水里煮的时间长了,否则会变老嚼不动
扇贝丁举一反三也可以换成其他海鲜类的食物,海虾、海蛤蜊等等,只要你喜欢吃的都可以啦

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