扇贝越南春卷

by 柔蓝水晶 3 收藏 6020 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.2%
蛋白质
2.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

夏天了就想吃点开胃清淡的,特别喜欢越南春卷的透明剔透,搭配自己喜欢的食材,显得分外好看。这道添加了新鲜蔬菜和鲜甜扇贝肉的越南春卷,不仅颜值高,透明的春卷皮下,鲜艳颜色的蔬菜将扇贝肉衬托得更加明显,搭配酸爽的蘸汁,让人忍不住立刻开吃。

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主料2人份
辅料
9克
3克
生抽 5克
蒜蓉 9克
青椒 2克
红椒 2克
鱼露4克
展开全部辅料
步骤1 扇贝越南春卷的做法大全

将扇贝取肉,并且清洗干净。

步骤2 扇贝越南春卷的做法图解

锅里倒入油,放入扇贝肉翻炒

步骤3 扇贝越南春卷的家常做法

加入少许盐和生抽出锅

步骤4 扇贝越南春卷的简单做法

将胡萝卜用开水焯几十秒断生

步骤5 扇贝越南春卷怎么吃

黄瓜也切成同胡萝卜大小一致的丝。

步骤6 扇贝越南春卷怎么做

将越南米粉在温水中浸泡几十秒,变软后捞出

步骤7 扇贝越南春卷怎么炒

将软掉的米粉皮铺平,扇贝肉放在中间,排成一排

步骤8 扇贝越南春卷怎么煮

摆上黄瓜条

步骤9 扇贝越南春卷怎么炖

摆上胡萝卜条,由下至上卷起。

步骤10 扇贝越南春卷怎么煸

用蒜蓉、青红椒粒用热油烘炸出香味

步骤11 扇贝越南春卷怎样煸

最后加入鱼露即为蘸料

成品图
烹饪技巧

胡萝卜不要煮太久,否则口感就不脆了
越南米粉在网上可以买到
越南米粉不要在温水中浸泡太久,否则容易烂掉
鱼露本身很盐,所以不需要另外放盐

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