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山东巧果

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巧果是胶东地区的地方特色面食。农历七月初七是中国人的情人节,也叫乞巧节,每年这时候家家户户都会做一些巧果来吃,尤其是女孩...

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主料 未知

面粉200克、85克、酵母(干)1克

辅料

白糖20克

山东巧果步骤1 山东巧果的做法大全

所有材料放进盆里,先用筷子搅成絮状

步骤2 山东巧果的做法图解

再移到揉面垫上揉成团。面团比较干硬,要用力揉成团,没有干面即可

步骤3 山东巧果的家常做法

揉成团后再放回到盆里,醒发一个小时,面团变大,内部有孔洞即可

步骤4 山东巧果的简单做法

发酵好的面团再次揉一会,经过发酵面团变得柔软了很多,使劲揉的更加细腻一些。准备好模子

步骤5 山东巧果怎么吃

取适量面团,放入模子,使劲按压一下,使形状清晰。模子翻过来使劲磕一下,巧果胚子就出来了

步骤6 山东巧果怎么做

把胚子全部做好,不要醒发,直接开始烙制,醒发时间太久,花纹会变得不清晰

步骤7 山东巧果怎么炒

做好的巧果胚子放进苏泊尔电饼铛,记得留一些空隙,因为烤的过程会膨胀

步骤8 山东巧果怎么煮

选择锅盔功能,开始烙制巧果。大约10分钟之后,巧果就烙好了

山东巧果成品图
烹饪技巧

巧果的面团要硬一些,花纹才会更清晰
巧果胚子做好之后尽快烤制,时间太久会发酵变形导致花纹不清晰
酵母的量尽量少一些

原创菜谱创建时间:2018-10-11 15:50:52
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