山楂糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
0.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

家人爱吃酸甜口的,山楂糕软化血管,酸甜适中,是道不错的饭后甜品。

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主料4人份
辅料
模具1个
展开全部辅料
步骤1 山楂糕的做法大全

新鲜山楂去核后洗净

步骤2 山楂糕的做法图解

今天做的是517克的去核山楂,用作原料

步骤3 山楂糕的家常做法

200克冰糖

步骤4 山楂糕的简单做法

加入500克凉白开,中火开始煮山楂

步骤5 山楂糕怎么吃

冰糖基本融化后,就要开始用勺子不断搅拌,并逐渐碾碎山楂,汤汁开始变红了

步骤6 山楂糕怎么做

发现汤汁还有有点挂边,锅子周边不断冒气泡了,就可以关火

步骤7 山楂糕怎么炒

要勺子弄一勺放在铁晒网里开始筛山楂,可以用个小勺不断的碾榨山楂,把山楂汁挤出来

步骤8 山楂糕怎么煮

最后得到这些山楂汁

步骤9 山楂糕怎么炖

鱼胶片剪成小块,用凉水泡软

步骤10 山楂糕怎么煸

然后倒掉多余的水,开小火融化鱼胶片

步骤11 山楂糕怎样煸

先舀一勺山楂汁放在鱼胶片里搅拌,均匀后再都倒入大部分的山楂汁里,混合均匀。我秤了一下,加入鱼胶片后的山楂汁:1475-970(打蛋盆的重量)=505克,是山楂汁的重量

步骤12 山楂糕怎样做

第一次我用木头模具和硅胶模具做,木头的脱模都残了,硅胶的还好。这次乖乖跟随海燕买了塑料的模具,就比较好用了。模具找个碗固定一下,倒入山楂汁,然后入冰箱冷藏。我是冷藏一晚上再脱模

步骤13 山楂糕怎样炒

脱模的时候,用吹风机沿着边缘吹几次,再用手稍微把鱼背那里捂热一下,就比较好脱模了。漂亮的山楂糕就做好了

成品图
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