上班族豪华便当

by 西镇一婶 3 收藏 47115 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
7.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

这是给上班族准备的豪华便当呦。虽然只是一顿午饭,但我也要星级般的享受。不但要有沙拉,有汤,还要有下午茶甜点才行。只有吃好喝好心情好,工作起来才有劲嘛。让开启便当的那一刻,变成一天之中最期待的时光。这个豪华便当,你可以按照这个顺序来吃:   餐前开胃小菜:西芹金枪鱼沙拉   主食:黑米米饭   荤菜:黑胡椒炸猪排   素菜:秋葵炒百合   汤:纯素罗宋汤   午后甜点:焦糖牛奶炖蛋

展开
主料2人份
辅料
圣女果6个
白糖90克
牛奶130克
清水60克
金枪鱼罐头1/2罐
西芹2根
2片
面包糠1碗
料酒1勺
生抽2勺
黑胡椒5克
凯撒沙拉酱适量
花生油20克
食盐2克
鸡精2克
展开全部辅料
步骤1 上班族豪华便当的做法大全

焦糖牛奶炖蛋做好以后可以在冰箱里冷藏过夜,所以可以先做这个,首先将30克的绵白糖与130克的牛奶混合,用打蛋器搅拌一下,让白糖充分融化

步骤2 上班族豪华便当的做法图解

再将一个鸡蛋打散,然后倒入上一步的白糖牛奶液中,继续搅拌均匀

步骤3 上班族豪华便当的家常做法

将鸡蛋牛奶液用筛网过滤两次,让它变得细腻

步骤4 上班族豪华便当的简单做法

再倒入耐高温的容器中,记得不要倒满,留出一定空间,因为过会加热时牛奶蛋液会膨胀的

步骤5 上班族豪华便当怎么吃

然后盖上一层保鲜膜,放蒸锅里中火加热10分钟左右

步骤6 上班族豪华便当怎么做

蒸的时候来做焦糖浆,将60克的白糖与60克的清水放进奶锅中

步骤7 上班族豪华便当怎么炒

然后中火煮开后,转小火熬到变成金黄色的糖浆状时关火,倒入一点热水调稀点

步骤8 上班族豪华便当怎么煮

蒸好的蛋液稍微放凉以后,倒入刚才熬好的焦糖浆,再放进冰箱冷藏就可以了,第二天拿出来再吃风味更佳

步骤9 上班族豪华便当怎么炖

再准备米饭,先取20克黑米洗净,用水泡15分钟

步骤10 上班族豪华便当怎么煸

再将200克大米和黑米混合洗净倒入电饭煲,倒入约为食指第二节高的水量,然后开始蒸吧

步骤11 上班族豪华便当怎样煸

这是蒸好的黑米米饭

步骤12 上班族豪华便当怎样做

蒸米饭的时候准备黑椒猪排,250克猪里脊肉切成薄片后,用刀背敲打一会将筋敲断,这样吃起来口感好

步骤13 上班族豪华便当怎样炒

然后用姜片、生抽、料酒、糖、黑胡椒碎、蚝油调成酱汁,将里脊片腌一个小时左右入味

步骤14 上班族豪华便当怎样煮

趁着腌肉的功夫熬汤,将土豆、胡萝卜、洋葱切丁,西红柿切块,圆白菜切片

步骤15 上班族豪华便当怎样炖

锅内倒油,将土豆、胡萝卜倒入炒一会盛出

步骤16 上班族豪华便当的制作

然后锅内再倒油,先放洋葱炒出香味,再将西红柿倒入炒成西红柿酱,喜欢味道浓点的可以加一些番茄酱

步骤17 上班族豪华便当的制作方法

将炒好的土豆和胡萝卜,还有卷心菜,一起倒入西红柿酱中翻炒片刻,倒入适量的开水大火煮开

步骤18 上班族豪华便当的制作大全

然后将整锅材料移到砂锅内熬煮半小时左右,中间看情况加热水,最后加入适量的盐和鸡精,入味即可

步骤19 上班族豪华便当的做法大全

这时候猪排差不多腌好了,先将一个鸡蛋打散和面包糠准备好

步骤20 上班族豪华便当的做法大全

里脊肉全部沾上蛋液

步骤21 上班族豪华便当的做法大全

然后裹上面包糠

步骤22 上班族豪华便当的做法大全

锅中倒入足够的油,烧开以后转中火,将猪排的两面都炸成金黄色后捞出

步骤23 上班族豪华便当的做法大全

炸好的猪排放到厨房面纸上吸油备用

步骤24 上班族豪华便当的做法大全

秋葵洗干净以后切成段,然后过一遍开水去生,百合提前用水泡软,胡萝卜用饼干模切成花瓣形状

步骤25 上班族豪华便当的做法大全

锅中倒橄榄油,先放胡萝卜花炒一下,然后依次倒入秋葵和百合炒熟,再倒入淀粉水稍微勾芡,放盐和鸡精调味

步骤26 上班族豪华便当的做法大全

炒好后盛出放一边备用

步骤27 上班族豪华便当的做法大全

最后做金枪鱼沙拉,将西芹洗净切段,过一遍开水去生,然后和洋葱、金枪鱼都切成丁,混合,然后倒入一点橄榄油、适量的凯撒沙拉酱拌匀

步骤28 上班族豪华便当的做法大全

最后加入圣女果拌匀,金枪鱼沙拉就做好了

步骤29 上班族豪华便当的做法大全

将所有的食物都移到便当盒里去吧,在黑米米饭的表面撒点芝麻和柴鱼片会更好吃,炸猪排上可以淋上点番茄酱调味,沙拉和汤需要单独放,别忘了还有午后甜点牛奶炖蛋,好了,一份上班族的豪华便当就准备齐了

步骤30 上班族豪华便当的做法大全

盖好盖子,便当拎走

成品图
烹饪技巧

黑米米饭,焦糖牛奶炖蛋、素版罗宋汤和黑椒炸猪排,都是可以头一天做好放冰箱冷藏的
金枪鱼沙拉和秋葵炒百合,是需要当天早上准备的,否则就不新鲜了
这个便当看起来复杂,其实只要合理安排时间,是很容易搞定的

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >