上海桂花条头糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.3%
蛋白质
11.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

条头糕是上海的一道传统特色糕点,用糯米粉和红豆沙一起加工之后蒸至而成,最后淋上糖桂花,口感软糯香甜,冷热均可。

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主料未知
辅料
糖桂花10克
蜂蜜1汤匙
展开全部辅料
步骤1 上海桂花条头糕的做法大全

准备糯米粉

步骤2 上海桂花条头糕的做法图解

准备红豆沙,糖桂花和蜂蜜

步骤3 上海桂花条头糕的家常做法

然后揉成光滑的粉团

步骤4 上海桂花条头糕的简单做法

擀成约2毫米的薄皮,把红豆沙加入捏成条状后卷起后切成段

步骤5 上海桂花条头糕怎么吃

蒸笼里垫上防粘布或者刷上油,把生坯放入

步骤6 上海桂花条头糕怎么做

冷水上锅大火蒸10分钟后熄火出锅

步骤7 上海桂花条头糕怎么炒

糖桂花里加入一汤匙蜂蜜调匀

步骤8 上海桂花条头糕怎么煮

把调好的糖桂花淋上即可上桌

成品图
烹饪技巧

红豆沙偏于甜味,最后还要淋上糖桂花,所以糯米粉里就不要再加糖了
蒸的时间要依照食材的大小,多少而定

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