上海冷馄饨

by 周太靓汤 6349 收藏 69782 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
18%
蛋白质
31.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酱香味
<15分钟
较高热量
初级入门

冷馄饨是上海人在夏天很喜欢吃的一道美食,浓浓的花生酱和香醋作为酱料,既开胃又好吃。冷馄饨吃起来十分爽口,浑身被包裹了花生酱的浓郁酱汁,并且在醋和辣油的精心调味后,使得馄饨的口感更加丰富和有层次,而鸡丝和火腿丝增加了这道点心的品质。

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主料2人份
辅料
花生酱1汤匙
香醋2茶匙
酱油2茶匙
白芝麻少许
辣椒油1茶匙
适量
食盐1茶匙
芝麻油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 上海冷馄饨的做法大全

可选用速冻的成品,但自己包的大馄饨更好吃

步骤2 上海冷馄饨的做法图解

将馄饨在淡盐开水中煮熟捞起,入冷开水中浸泡一下,捞出沥干放凉

步骤3 上海冷馄饨的家常做法

将馄饨尽量分开不要粘连

步骤4 上海冷馄饨的简单做法

花生酱用少量冷开水调匀

步骤5 上海冷馄饨怎么吃

一直调到呈酱汁状

步骤6 上海冷馄饨怎么做

在调匀的花生酱中分别加入香醋、芝麻油、酱油、白芝麻,调匀,冷馄饨的酱汁就做好了

步骤7 上海冷馄饨怎么炒

准备一些熟的鸡胸脯肉丝和火腿丝,这一步可作为选项,可以不加,或根据自己的喜欢做加减

步骤8 上海冷馄饨怎么煮

冷馄饨上放少许鸡丝和火腿丝,淋上调好的酱汁,就可以享用了

烹饪技巧

这个酱汁也可以用来拌冷面

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