小青菜洗净
放入锅里绰水后捞出挤干水分
把小青菜剁成碎末
把肉泥一起再次剁匀
把菜肉放入碗里加入鸡蛋
加入料酒
加点盐
加入蚝油、生抽
加点香油拌上劲
这是准备好的材料
取一张馄饨皮放上适量馅料
在四周蘸点水,然后对折包好馄饨
锅里水煮开后放入馄饨,再次煮开后加冷水煮至馄饨浮在水面
捞出馄饨加入香油以免粘连,冷却备用
调汁:取一个小碗加入花生酱
加入生抽
加入香醋
加入砂糖
加点红油搅拌均匀
把汁水淋在冷却的馄饨上拌匀即可
我们这里喜欢吃甜口的所以喜欢加点砂糖,根据自己喜好调整!
我的是2碗馄饨调的浇汁的量,自己增加用量