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上海泡饭

by 挪红 6122 收藏 62280 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
22.7%
蛋白质
3%
家常味
<15分钟
较低热量
初中水平

上海泡饭是上海菜系的典型代表,有着久远的历史,也是上海人会过日子、勤俭的体现。 上海人将隔夜剩米饭泡上一到两遍开水,吃时就着小咸菜,如榨菜、酱瓜、黄泥螺、腐乳等。 吃的那是有滋有味,无论是平民百姓还是有钱有势的皆爱这一口。 现如今江浙菜馆也有这一道主食,且点击率非常的高,一般都是用点小青菜,将米饭煮一下,加点油和盐。 昨晚剩了一口饭、还有半碗汤,因此俺也就泡泡当早餐,做一次“上海人”。

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主料2人份
辅料
少许
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步骤1 上海泡饭的做法大全

做泡饭的材料:剩米饭、青菜和高汤。

步骤2 上海泡饭的做法图解

将饭放进高压锅内胆中,汤也倒下去,还要再加点水。 注:泡饭是比较清淡的,因此不能太油。

步骤3 上海泡饭的家常做法

盖上锅盖,但不要完全合上,启动电源。

步骤4 上海泡饭的简单做法

青菜切碎备用。

步骤5 上海泡饭怎么吃

锅开后再两分钟后揭开锅盖,先将青菜梗放进,搅拌。

步骤6 上海泡饭怎么做

等到锅开,再把叶子放下去。

步骤7 上海泡饭怎么炒

锅再开,加点盐调味,搅拌匀即可

成品图
烹饪技巧

泡饭不可常吃,不利肠胃消化

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