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双档汤

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
30%
蛋白质
41.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烧
咸鲜味
<15分钟
较低热量
新手尝试

上海传统小吃。双档是由两个百页包、两个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的，类似于汤的一种食物。如果是一个百页包、一个油面筋塞肉、一碗粉丝所组成的就叫“单档”。

展开
主料2人份
绿豆粉丝50克
油面筋2个
猪肉馅60克
豆腐皮2个
辅料
熟猪油1茶匙
香菜碎少许
盐2克
展开全部辅料
步骤1 双档汤的做法大全

准备食材

步骤2 双档汤的做法图解

准备调味过的猪肉末和葱花

步骤3 双档汤的家常做法

粉丝用沸水泡开后捞起

步骤4 双档汤的简单做法

薄豆腐皮切成正方形状，加入猪肉末抹平

步骤5 双档汤怎么吃

从尖角包起后卷起，如图

步骤6 双档汤怎么做

油面筋掏空后塞入猪肉末

步骤7 双档汤怎么炒

锅内加入清水先把包好百叶包和油面筋加入盖上大火烧开后转小火

步骤8 双档汤怎么煮

烧制汤水变色后加入粉丝

步骤9 双档汤怎么炖

转大火烧开后先尝试味道再加盐调味

步骤10 双档汤怎么煸

加入熟猪油后熄火

步骤11 双档汤怎样煸

盛入碗中撒上香菜碎即可享用

成品图
烹饪技巧

这道汤水原汁原味很鲜美，不要再加鸡精什么的了

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