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上海油炸臭豆腐

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油炸臭豆腐干是上海地区最著名的传统小吃,据说始于清朝后期已经盛行于20世纪三四十年代上海的众多食摊。近百年来成为沪菜馆、食...

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主料 4人份

臭豆腐280g

辅料

250ml、酱料少许

上海油炸臭豆腐步骤1 上海油炸臭豆腐的做法大全

臭豆腐

步骤2 上海油炸臭豆腐的做法图解

打开后用清水漂洗沥干水分

步骤3 上海油炸臭豆腐的家常做法

锅内倒油

步骤4 上海油炸臭豆腐的简单做法

5分热下入臭豆腐

步骤5 上海油炸臭豆腐怎么吃

炸至两面微黄捞起

步骤6 上海油炸臭豆腐怎么做

等油温升高后再一次入锅炸至金黄色捞起控油

步骤7 上海油炸臭豆腐怎么炒

配上蘸料吃更美味

上海油炸臭豆腐成品图
烹饪技巧

炸臭豆腐要二次复炸才能有表皮脆香的口感
蘸料可以依照自己的喜欢调配,甜面酱,辣椒酱都很不错,我用的是糖醋辣酱

原创菜谱创建时间:2015-07-16 18:20:21
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