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上海炸猪排

by 小圆食记 441 收藏 5931 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
13.4%
蛋白质
20.7%
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

炸猪排已经是属于十分普遍的小吃了, 曾经的上海炸猪排却也是影响了一代人的口味偏好。 很多人好奇它的烹制方法, 那今天就分享一篇上海炸猪排的简单烹制教程, 厨房小白也能轻易上手。

展开
主料2人份
辅料
2克
黑胡椒2克
鸡蛋1个
黄酒 15克
淀粉适量
面包糠 适量
展开全部辅料
步骤1 上海炸猪排的做法大全

猪排用木槌敲松

步骤2 上海炸猪排的做法图解

撒入盐、黄酒、黑胡椒,腌制半小时

步骤3 上海炸猪排的家常做法

将腌制好的大排拍上一层淀粉,再裹上一层蛋液,最后再拍上面包糠

步骤4 上海炸猪排的简单做法

油温6成热下猪排,中火煎炸至猪排两面金黄

步骤5 上海炸猪排怎么吃

沾上辣酱油开吃~!

成品图
烹饪技巧

小贴士
上海炸猪排辣酱油是必不可少的,若是以番茄酱、甜面酱、海鲜酱这类酱汁来配,也还是吃不出那种口味的

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