上汤豆苗

by 紫韵千千 442 收藏 4181 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.2%
蛋白质
7.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

豆苗俗称豌豆苗。豌豆苗为豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩叶,营养丰富,含有多种人体必须的氨基酸。其叶清香、质柔嫩、华润爽口,色、香、味俱佳。营养丰富且是绿色无公害,吃起来清香脆爽,味道鲜美独特。

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主料2人份
辅料
食用油2汤匙
1小勺
鸡精1/2小勺
清水适量
水淀粉小半碗
2瓣
辣椒(红,尖,干)半个
展开全部辅料
步骤1 上汤豆苗的做法大全

准备所需材料,将豆苗洗净

步骤2 上汤豆苗的做法图解

红椒洗净切丁,皮蛋切丁、蒜切片

步骤3 上汤豆苗的家常做法

锅内放适量的油烧热放入蒜片

步骤4 上汤豆苗的简单做法

将蒜片爆香。(变成金黄色即可

步骤5 上汤豆苗怎么吃

加入适量的清水

步骤6 上汤豆苗怎么做

然后煮开

步骤7 上汤豆苗怎么炒

倒入洗净的豆苗

步骤8 上汤豆苗怎么煮

拌匀煮开即可捞起豆苗装盘

步骤9 上汤豆苗怎么炖

将皮蛋丁、红椒丁加入锅内

步骤10 上汤豆苗怎么煸

盖上锅盖煮2分钟,再加入盐、鸡精、水淀粉调匀,将煮好的上汤浇在豆苗上即可

成品图
烹饪技巧

豆苗不需要煮太久太熟,煮太久口感不好,一开锅即可捞起。水淀粉不宜加太多,太多汤会变稠

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