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上汤娃娃菜

by 花青柔懿 278 收藏 11346 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
11.5%
蛋白质
6.7%
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

上汤娃娃菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。娃娃菜味道甘甜,价格比普通白菜略高,营养价值和大白菜差不多,富含维生素和硒,叶绿素含量较高,具有丰富的营养价值。娃娃菜还含有丰富的纤维素及微量元素,也有助于预防结肠癌。炎炎夏日,一盘小清新的上汤娃娃菜,有没有觉得心情也变得平静了呢?

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主料2人份
辅料
大蒜10瓣
食用油适量
清水适量
适量
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 上汤娃娃菜的做法大全

准备所需食材

步骤2 上汤娃娃菜的做法图解

松花蛋切丁,蒜去掉两头备用

步骤3 上汤娃娃菜的家常做法

娃娃菜洗净,1劈4段

步骤4 上汤娃娃菜的简单做法

将锅中倒入适量食用油,不要太多,我的用量约为10ml

步骤5 上汤娃娃菜怎么吃

将大蒜瓣放入锅中

步骤6 上汤娃娃菜怎么做

小火慢慢煎蒜,直到颜色金黄,散发出香味

步骤7 上汤娃娃菜怎么炒

放入适量清水和盐,大火烧开

步骤8 上汤娃娃菜怎么煮

然后,将切好的娃娃菜放入锅中

步骤9 上汤娃娃菜怎么炖

将娃娃菜煮熟,直到变软

步骤10 上汤娃娃菜怎么煸

捞出娃娃菜装盘备用

步骤11 上汤娃娃菜怎样煸

继续将松花蛋丁放入锅中煮2分钟左右,加入水淀粉勾芡

步骤12 上汤娃娃菜怎样做

将汤汁浇在娃娃菜上

步骤13 上汤娃娃菜怎样炒

做好的上汤娃娃菜,色香味都很棒

成品图
烹饪技巧

很多人制作上汤娃娃菜的时候,喜欢加入鸡精等调味料,我觉得煎过的蒜香和蔬菜的清香已经很好,不需要加入鸡精等其他材料
煮娃娃菜的时间长短,可以根据家人的口味自己掌握,我家里有老人,所以煮的久一点
煎蒜时候,油不要放的太多,否则失去了清香的本味

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