上校鸡块

by 123xxYan 300 收藏 5616 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
15.2%
蛋白质
26.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它口味
<数小时
较低热量
初级入门

上校鸡块,可以说是快餐界的万年经典款了,在嫩牛五方和墨西哥鸡肉卷的历史洪流里,它依然挺立,堪称常驻“人气王”。但上校鸡块啊,一定要吃刚炸出锅的,外面脆得掉渣,里面嫩得烫口,才好吃!一旦放凉,就失去它的灵魂了。

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主料2人份
辅料
生抽适量
胡椒粉适量
孜然粉适量
面包糠适量
淀粉适量
料酒适量
适量
展开全部辅料
步骤1 上校鸡块的做法大全

鸡胸肉剁成肉泥,放入所有调料,搅打上劲(打出弹性)

步骤2 上校鸡块的做法图解

取小团左右手来回摔几下

步骤3 上校鸡块的家常做法

排列放入铺了油纸的盘中稍微压扁,厚度大概半公分

步骤4 上校鸡块的简单做法

全部整形好之后放入冰箱冷冻 1 小时定型

步骤5 上校鸡块怎么吃

打两个鸡蛋,把定型后的鸡块蘸一层蛋液

步骤6 上校鸡块怎么做

把蘸了蛋液的鸡块放到面粉或者面包糠里翻滚

步骤7 上校鸡块怎么炒

蘸满面粉或面包糠的鸡块稍微晾一下,让表面的粉被吸附在鸡块上之后再次放入冰箱冷冻

步骤8 上校鸡块怎么煮

冷冻硬之后的鸡块用保鲜袋装起,放冷冻保存。随时想吃随时拿出来中火炸到金黄就好。或者也可以小火少油慢慢煎熟,非常方便

步骤9 上校鸡块怎么炖

炸的时候不用解冻,油温不要太高。炸到鸡块浮起来就是熟了。香喷喷!开吃!

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