山核桃雪球

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
83.4%
蛋白质
12%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初级入门

山核桃又名“碧根果”或“长寿果”,营养极为丰富, 能补肾健脑,补中益气,润肌肤、乌须发。常食有益于脑的营养补充,有健脑益智作用。山核桃加工过后咸甜适中,既营养又开胃,今天这款美味健康的点心山核桃雪球,材料也非常简单,制作起来也不难。表面就像落了层白雪一样惹人喜爱,加上带着微微咸味粗粒的酥香核桃,混合着黄油的醇香,吃过的人都惊讶于它所带来的味蕾享受!

展开
主料3人份
辅料
山核桃 60克
展开全部辅料
步骤1 山核桃雪球的做法大全

将山核桃切成碎颗粒状,需要说明的是如果买的山核桃是烤熟的脆脆的,就直接切成碎颗粒使用。如果是生的,需要提前预热烤箱170度烘烤5-10分钟,晾凉后再使用

步骤2 山核桃雪球的做法图解

将面粉筛入打蛋盆中

步骤3 山核桃雪球的家常做法

将细砂糖和盐加入到面粉中

步骤4 山核桃雪球的简单做法

将冷冻的黄油切成小块加入到面粉中

步骤5 山核桃雪球怎么吃

将黄油和面粉揉搓混合在一起即可(不要过度的揉捏面粉),得到了一个黄油面团

步骤6 山核桃雪球怎么做

加入提前准备好的山核桃碎

步骤7 山核桃雪球怎么炒

将核桃碎和面团翻拌混合均匀即可

步骤8 山核桃雪球怎么煮

将面团分成大约12g左右的小球,用手稍稍滚圆即可

步骤9 山核桃雪球怎么炖

将烤箱提前预热到170度,上下火烤制25-30分钟

步骤10 山核桃雪球怎么煸

出炉晾凉后,筛上糖粉可以享受了

成品图
烹饪技巧

如果买不到山核桃也可以用普通核桃代替,但味道就会打折扣
制作面团时注意不要过度揉捏面团,影响饼干的酥性

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