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山蘑菇炖鸡

by 政妈妈　197 收藏　10894 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
35.8%
蛋白质
18.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炖
其它口味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

这道菜是我家的招牌菜，尝过的人没有一个不翘大拇指的。这道菜用的是自己去山上采的山蘑菇---松菇和山上散养的鸡做成的，如果喜欢吃辣可以加入适量辣椒，做好后香味浓郁，无论是款待客人还是自家食用都很不错。

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主料3人份
鸡半只
松蘑2把
粉皮适量
辅料
葱20克
姜15克
香菜适量
酱油1勺
红烧汁1勺
油3勺
盐适量
八角1个
展开全部辅料
步骤1 山蘑菇炖鸡的做法大全

松菇洗净泡发

步骤2 山蘑菇炖鸡的做法图解

鸡洗净剁成小块

步骤3 山蘑菇炖鸡的家常做法

香菜摘洗干净切成段，葱姜切好备用

步骤4 山蘑菇炖鸡的简单做法

锅里油热加入鸡块煸炒

步骤5 山蘑菇炖鸡怎么吃

煸炒至鸡肉发白加入葱姜八角继续煸炒

步骤6 山蘑菇炖鸡怎么做

加入酱油使鸡肉上色

步骤7 山蘑菇炖鸡怎么炒

加入松菇翻炒一会

步骤8 山蘑菇炖鸡怎么煮

加入红烧汁翻炒均匀

步骤9 山蘑菇炖鸡怎么炖

加入适量水没过鸡肉，加入粉皮中火炖煮

步骤10 山蘑菇炖鸡怎么煸

煮至汤汁浓稠加入盐调匀收汁

步骤11 山蘑菇炖鸡怎样煸

出锅前加入香菜调匀

成品图
烹饪技巧

加入鸡块要多煸炒一会，炒至鸡肉7-8分熟
喜欢吃辣的朋友可以加入适量辣椒同炒

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