山西炒不烂子

by 小方子一 503 收藏 1014 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
10.1%
蛋白质
1.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

第一次做,跟着老妈的指点,简单易懂,非常成功哦,得到家人的一致好评

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主料
辅料
韭菜适量
面粉适量
适量
适量
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步骤1 山西炒不烂子的做法大全

胡萝卜和红薯洗净擦丝,加入适量面粉,均匀裹在每一根菜上

步骤2 山西炒不烂子的做法图解

水开以后上锅蒸,大火15分钟

步骤3 山西炒不烂子的家常做法

用筷子把不烂子搅散,晾一会儿

步骤4 山西炒不烂子的简单做法

韭菜切断,葱蒜切片,起锅烧油(多放点油哦),爆香葱蒜,加入韭菜,翻炒片刻,加盐。韭菜软蔫了加入不烂子,转小火,多翻炒一会儿。出锅!

成品图
烹饪技巧

也可以用土豆/槐花,我用的红薯和胡萝卜,也很好吃
擦成丝不用加水,直接加少量面粉,搅一下,不够再加,直到菜丝上全均匀裹上面粉
炒的时候一定多点油

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