陕西油泼扯面

by tgcyy 27 收藏 25243 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
75.8%
蛋白质
19.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

陕西油泼扯面,面长不断,光滑筋韧,酸辣味美,热油浇在面上的那一刻,辣椒的香气交杂着蒜香和小葱的清香,香气四溢,浅尝一口,那就是浓浓的陕西味道。

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主料3人份
辅料
食用油50克
4克
1汤匙
辣椒面1茶匙
1段
油菜2颗
展开全部辅料
步骤1 陕西油泼扯面的做法大全

面粉分次加水、1克盐揉匀,静置30分钟

步骤2 陕西油泼扯面的做法图解

面团再次揉光后切成小剂子

步骤3 陕西油泼扯面的家常做法

搓成长条后抹油,盖保鲜膜醒1小时

步骤4 陕西油泼扯面的简单做法

醒好的面擀开,中间压一下

步骤5 陕西油泼扯面怎么吃

双手慢慢将面片拉长

步骤6 陕西油泼扯面怎么做

从压痕处扯开

步骤7 陕西油泼扯面怎么炒

将扯面下入煮开的锅中煮2分钟后放入油菜

步骤8 陕西油泼扯面怎么煮

碗里放入生抽和醋、少许盐

步骤9 陕西油泼扯面怎么炖

把扯面,油菜捞入碗中,放入辣椒面,油加热后趁热泼入碗中

步骤10 陕西油泼扯面怎么煸

拌匀后就可以开动啦!

成品图
烹饪技巧

面要活的软一些,而且一定要醒到,才能扯出长而不断的面条

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