秋季养生菜,在秋季天气多变时,多吃些木耳,山药对预防感冒也会有帮助,同时还是消化不良、肠胃不好的人的优质食品。
食材备齐,山药去皮洗净,木耳撕成小朵
山药切片,放在水中防止氧化
红尖椒切菱形片,蒜切末
锅加水烧开,下入山药焯水1分钟,捞出
炒锅加油烧热,下入蒜末炒香
下入木耳翻炒1-2分钟
下入山药,红尖椒,盐,鸡精翻炒至尖椒颜色变深,盛出即可
炒蒜末时用小火,炒菜时要大火快炒