山药粉丝炖鸡块

by 优妈美食 8 收藏 9719 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
29.6%
蛋白质
10.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
香辣味
<60分钟
较高热量
初级入门

本来这三个鸡腿从冰箱拿出来想给孩子们做照烧鸡腿的,可磨到晚上也没执行。到了晚饭时间的时候就想着快快把饭菜做好,而且最好是一锅端的,那样我也不用炒山药什么,煎鸡腿,煮粉丝什么的。然后,然后,这个山药粉丝炖鸡块,懒人菜,一锅端就出炉了。然后呢,再煮个干酪丸子青菜汤,一顿晚饭的菜就搞定了,大家各取所需。   别看这山药粉丝炖鸡块像一锅乱炖,但是鸡块鲜香,山药软糯,最最值得一提的是粉丝,因为它充分的吸收了鸡肉的汤汁,吃起来不但鲜香入味,还有微微的甜跟辣,非常好胃哦~   有的人说,这个季节吃辣的会不会很上火呢?在这里教大家一个吃辣椒辣而不燥,吃了不上火的方法。就是处理干辣椒的时候,我们要把里面的辣椒籽倒出来。

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主料5人份
辅料
香菜3棵
料酒1大勺
冰糖20克
干辣椒3个
蒜瓣4瓣
3克
老抽1大勺
1小勺
适量
展开全部辅料
步骤1 山药粉丝炖鸡块的做法大全

鸡腿三个,洗净备用

步骤2 山药粉丝炖鸡块的做法图解

把鸡腿剁成小块,凉水下锅焯水

步骤3 山药粉丝炖鸡块的家常做法

水开以后打开锅盖,一边煮一边撇去血沫,干净之后连汤带肉倒出盛在碗里

步骤4 山药粉丝炖鸡块的简单做法

炒锅放油烧热,捞出鸡块放入锅里煎炒

步骤5 山药粉丝炖鸡块怎么吃

准备好冰糖、辣椒段、蒜瓣、姜片

步骤6 山药粉丝炖鸡块怎么做

准备好冰糖、辣椒段、蒜瓣、姜片

步骤7 山药粉丝炖鸡块怎么炒

鸡块上色以后倒入之前煮鸡块的汤,大火烧开以后转中小火;铁棍山药切滚刀块,这种山药很容易就煮的软糯了

步骤8 山药粉丝炖鸡块怎么煮

鸡块煮10分钟以后加入山药、老抽、盐继续煮20分钟;20分钟以后加入粉丝,把粉丝推到底部继续煮几分钟;粉丝煮到晶莹透明以后,加入香菜即可出锅

成品图
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