山药海绵盏

by 水里的鱼131103 3 收藏 8098 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
52.3%
蛋白质
12.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这是一个很好玩的模具,用它做出的蛋糕是一个盏,你可以随心所欲装你喜欢的冰激凌啊,奶油啊,布丁啊。。。或者像我这样,用山药泥做一盏伪冰激凌或者蓝莓绵绵冰,怎么嗨怎么玩!

展开
主料4人份
辅料
山药泥适量
蓝莓果酱少许
展开全部辅料
步骤1 山药海绵盏的做法大全

用配方外的少量液体黄油刷遍模具内侧

步骤2 山药海绵盏的做法图解

全蛋液加入细砂糖,打蛋盆隔温水打发

步骤3 山药海绵盏的家常做法

直到蛋液膨胀变成白色,提起打蛋器,滴落的蛋液能画出一个8字且不会马上消失

步骤4 山药海绵盏的简单做法

再低速打发2分钟左右,蛋糊变得细腻

步骤5 山药海绵盏怎么吃

牛奶和黄油隔水融化

步骤6 山药海绵盏怎么做

一次性倒入过筛的低粉,快速轻盈地翻拌面糊,直至看不到干粉(注意不要过度搅拌,避免面糊消泡起筋)

步骤7 山药海绵盏怎么炒

融化的牛奶黄油顺着刮刀倒入面糊,继续翻拌均匀

步骤8 山药海绵盏怎么煮

将面糊倒入模具,轻轻震出气泡

步骤9 山药海绵盏怎么炖

烤箱160度,中下层,上下火25分钟左右(温度和时间请结合自己烤箱实际调整)

步骤10 山药海绵盏怎么煸

出炉后倒扣在晾网上晾凉脱模(因为刷了黄油,一般几分钟后蛋糕就会离开模具,请及时拿走模具,避免蛋糕表皮因为水汽变湿)

步骤11 山药海绵盏怎样煸

山药洗净,上锅蒸熟(用筷子能扎透就好了)

步骤12 山药海绵盏怎样做

去皮切小段,加入适量牛奶和糖,用料理机打成泥(也可以直接用勺子背压成泥)

步骤13 山药海绵盏怎样炒

山药泥挖成球放入蛋糕盏,或冷藏后堆成绵绵冰的形状,淋上蓝莓酱或草莓酱、巧克力酱,少许水果粒装饰

成品图
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