山药黑木耳炒肉片

by 香儿厨房 6 收藏 2940 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
25.4%
蛋白质
6.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
新手尝试

这道菜很家常,也是我家经常吃的,主要食材是山药,山药最大的好吃就是一年四季都是适合食用的,山药和黑木耳最搭,除了色泽上的黑白配,营养功效也特别的好,再加上猪肉和胡萝卜的融入,使得味道更加的鲜美,看似清淡,却是一道非常下饭的家常菜

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主料4人份
辅料
2汤匙
黄酒1汤匙
少许
生粉1茶匙
蒜末少许
小葱少许
展开全部辅料
步骤1 山药黑木耳炒肉片的做法大全

山药,胡萝卜、猪腿肉洗净,黑木耳放入清水里泡发。山药的品种繁多,做这个菜要选择毛山药为最佳

步骤2 山药黑木耳炒肉片的做法图解

大蒜拍碎后去皮切成蒜末,小葱洗净后切成葱花

步骤3 山药黑木耳炒肉片的家常做法

泡开的黑木耳洗净,胡萝卜去皮洗净后切成薄片,猪腿肉洗净切片后加入少许盐,1茶匙生粉和1汤匙黄酒用手抓匀后静置20分钟

步骤4 山药黑木耳炒肉片的简单做法

热锅倒入油,温油把猪肉片入锅过油至全部变色后捞起

步骤5 山药黑木耳炒肉片怎么吃

锅内留油,再把蒜末入锅爆出香味

步骤6 山药黑木耳炒肉片怎么做

把所有食材一起倒入锅内,翻炒均匀出香味后加盐调味

步骤7 山药黑木耳炒肉片怎么炒

再把猪肉片回锅翻炒片刻后熄火出锅

步骤8 山药黑木耳炒肉片怎么煮

盛入盘里撒入葱花即可享用

成品图
烹饪技巧

这道菜看似清淡,其实很入味,原汁原味的鲜美,鸡精什么的就不要加了
猪肉片先要上浆腌制,过油至变色已经是八分熟了,最好加入能保持鲜嫩的口感

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