山药红豆饺

by 美美家的厨房 504 收藏 2641 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
79%
蛋白质
17%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

山药中含有大量的维生素以及打蛋白质,进食之后对小孩子身体调养帮助非常大。夏天高温天气许多小孩子都会出现胃口不佳食欲不振的情况,坚持食用山药可以有效改善,促进身体健康,现在的孩子,小胖墩比较多,适当吃点山药,不容易引起发胖。 山药营养丰富,含有蛋白质,淀粉,粘液质等多种营养物,进食之后可以直接为大脑提供热量,有健脑补脑的作用,对小孩子来说是非常好的健康食品。经常食用山药可以提高小孩子记忆能力,山药中丰富的胆碱物质对人体提高记忆能力效果明显。山药中的铜离子对人体发育有很大帮助,进食之后可以预防血管系统疾病,还可以补充大量钙质,有效预防小孩子牙齿松动,牙齿脱落。正在发育阶段的小孩子适合多进食山药,对骨骼发展有很大好处。 山药具有开胃健脾,帮助消化的作用,不仅有利于小孩子的吸收,还不会造成其消化负担,家长可以经常制作山药小点心给小孩子食用,当早餐当零食都非常不错。 秋天的山药价格也不贵,6块钱1斤的它,抵抗流感效果好,秋天多买点,又当点心又当粮!

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主料3人份
辅料
少许
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步骤1 山药红豆饺的做法大全

食材都准备好,红豆泥是买的现成的,也可以自己煮红豆,拌上白糖就成。不过煮红豆要事先将红豆泡发,做成的红豆泥才好吃

步骤2 山药红豆饺的做法图解

山药去皮后洗干净,放在蒸锅上蒸熟,趁热用勺子碾成泥。将糯米粉倒入山药泥中,揉成面团,如果太干了可以适当加入水

步骤3 山药红豆饺的家常做法

山药糯米团搓成长条,用刮刀切成小剂子

步骤4 山药红豆饺的简单做法

将山药剂子放在手心揉圆,红豆馅也分成同样数量的剂子,搓成小圆球

步骤5 山药红豆饺怎么吃

取一个山药糯米球,放在手心稍微压扁后,用指头将边缘捏薄,红豆馅放在中间

步骤6 山药红豆饺怎么做

用手指捏成三角形,收口捏紧

步骤7 山药红豆饺怎么炒

全部都做好后,放在蒸锅上蒸熟即可,蒸的时候每两个之间要稍微留出点空隙,防止粘连

步骤8 山药红豆饺怎么煮

软糯香甜的山药红豆饺就出锅了,一口下去,清甜、软糯,口感真是太棒啦!

成品图
烹饪技巧

糯米比较粘稠,山药的量稍微比糯米粉多一点,饺子的口感就不会过于软糯了,如果要多做点量,只需要稍微煮一下比列即可
馅的量大约是皮的三分之二,不要包太满,这个馅也可以根据自己的喜好换成鸡蛋韭菜、猪肉等咸味的
饺子皮比较容易粘连,蒸的时候两个之间稍微留点间隔,盘子底部刷点油,蒸好后就不会粘在碗底了

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