山药花生芸豆猪蹄汤的做法

by 《麻辣鲜声》烹饪直播秀 389 收藏 2992 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
18.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<90分钟
较高热量
初级入门

猪蹄中大量的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶,能有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能,使细胞得到滋润,保持湿润状态,防止皮肤过早褶皱,延缓皮肤的衰老过程。 备受推崇的山药,含淀粉质、粘液质、脂肪和蛋白质,极易消化,所含营养素可为人体所吸收,能有效改善体质虚弱与消除疲劳。 山药花生芸豆猪蹄汤是一款送给女人的好汤,尤其适合冬季食用。它不但能滋润肌肤,美容养颜,而且还可促进胸部发育,对妇女产后下乳也有很好的功效。且花生含有一定量的锌和维生素E,能增强记忆,抗老化,滋润肌肤。

展开
主料3人份
辅料
红枣40克
红枸杞10克
八角5克
桂皮5克
15克
料酒20毫升
小葱15克
4克
葱花2
香菜2克
展开全部辅料
步骤1 山药花生芸豆猪蹄汤的做法的做法大全

需要提前泡发芸豆和花生不要放一起泡,他们嬲到一起就麻烦了。好吧!!我是说花生皮会掉颜色染了芸豆就不好看了,泡花生芸豆需要10小时以上,勤快些中途换2次水

步骤2 山药花生芸豆猪蹄汤的做法的做法图解

哈哈!要开始啦!器具食材码放整齐烹饪的时候才不会手忙脚乱!眼前一目了然便于操作

步骤3 山药花生芸豆猪蹄汤的做法的家常做法

加冷水2500ml

步骤4 山药花生芸豆猪蹄汤的做法的简单做法

今天的主角上场了,猪脚提前用火烧燎猪毛,所以颜色看起来有些深但是比起超市大白胖胖吃起来放心许多,最起码是自己用火收拾的

步骤5 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎么吃

加入八角桂皮料酒煮10分钟然后在洗一遍汤也不要了!大料也不要,这一遍是为了去除血水和异味所以汤不能喝。顺便洗洗锅~~~~~!

步骤6 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎么做

好吧~!又要来一遍~!倒入刚才洗干净的猪蹄

步骤7 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎么炒

加入2500ml水 葱 姜大火煮30分钟

步骤8 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎么煮

30分钟左右时捞出之前放入的葱节,应为在煮就稀巴烂了,葱已经发挥完(她)的价值了伺候(足疗捏脚)舒服了就让她去吧

步骤9 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎么炖

接下来放入泡发好的芸豆 花生 枸杞 红枣,煮60分钟

步骤10 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎么煸

是时候让山药上岸表演一下了,之前一直在水里潜水90分钟也是挺辛苦的。 然后放盐,细心的小伙伴已经发现了其实这道菜调味品里只需要盐。继续煮40分钟

步骤11 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎样煸

现在看起来没那么丑了~!一开始汤确实不好看 随着时间汤越来越白,越白越稠。这是要出锅的节奏呀

步骤12 山药花生芸豆猪蹄汤的做法怎样做

来点葱花 香菜 点缀一下,这道菜送给我亲爱的老婆~!你辛苦了~!

成品图
烹饪技巧

山药别太早放不然就是一锅淀粉汤

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