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山药胡萝卜排骨汤

by 羊羊厨房 290 收藏 26880 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.6%
蛋白质
12.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

山药补脾养胃助消化,生津益肺止咳,补肾涩精、降血糖、延年益寿。 胡萝卜治疗贫血、感冒、便秘、高血压,预防癌症,健胃,美容,人称小人参。 山药和胡萝卜都是炖汤常用的食材,搭配起来营养更加丰富,看着也有食欲。胡萝卜不仅富含胡萝卜素,还富含维生素B1、维生素B2、钙、铁、磷等维生素和矿物质。由于胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用,经常食用可以增强人体的抗癌能力,所以被称为“预防癌症的蔬菜”。美国科学家的一项研究表明,常吃胡萝卜可以预防肺癌。 这款汤很滋补,很适合乍暖还寒的初春食用,可以滋润肌肤,防止皮肤干燥、皲裂。

展开
主料2人份
辅料
铁棍山药100克
胡萝卜100克
5克
2克
展开全部辅料
步骤1 山药胡萝卜排骨汤的做法大全

准备好材料,山药最好用铁棍山药,口感好,营养价值高

步骤2 山药胡萝卜排骨汤的做法图解

排骨洗净焯水

步骤3 山药胡萝卜排骨汤的家常做法

锅内重新加水,放入排骨和姜片,大火烧开,转小火炖

步骤4 山药胡萝卜排骨汤的简单做法

胡萝卜切滚刀块、山药去皮切块(山药最好是放之前再去皮切段儿,不然容易氧化变黑)

步骤5 山药胡萝卜排骨汤怎么吃

排骨炖30分钟后放入胡萝卜、山药,再炖十几分钟

步骤6 山药胡萝卜排骨汤怎么做

出锅前放盐调味

步骤7 山药胡萝卜排骨汤怎么炒

盛出即可食用

成品图
烹饪技巧

山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止氧化发黑。 新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀伤手,可以先用清水加少许醋洗,这样可减少黏液

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