山药芒果蛋糕卷

by 慧子爱烘焙 0 收藏 1979 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
62.2%
蛋白质
10.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

用山药泥代替奶油做蛋糕卷的夹馅,营养美味又健康,作为辅食也是不错的选择。

展开
主料
辅料
芒果适量
铁棍山药适量
炼乳适量
牛奶适量
展开全部辅料
步骤1 山药芒果蛋糕卷的做法大全

准备好材料

步骤2 山药芒果蛋糕卷的做法图解

铁棍山药洗净蒸熟

步骤3 山药芒果蛋糕卷的家常做法

去皮

步骤4 山药芒果蛋糕卷的简单做法

压成泥

步骤5 山药芒果蛋糕卷怎么吃

加入适量炼乳和牛奶搅拌成软烂的山药泥,这样容易抹开

步骤6 山药芒果蛋糕卷怎么做

玉米油加入牛奶中,搅拌至乳化状态,即油奶不分离

步骤7 山药芒果蛋糕卷怎么炒

倒入过筛的面粉翻拌均匀

步骤8 山药芒果蛋糕卷怎么煮

加入蛋黄,后蛋法蛋糕糊更细腻无颗粒

步骤9 山药芒果蛋糕卷怎么炖

翻拌均匀

步骤10 山药芒果蛋糕卷怎么煸

蛋清用电动打蛋器高速打出鱼眼泡,倒入白糖继续打发至开始有阻力,改低速整理几下

步骤11 山药芒果蛋糕卷怎样煸

提起打蛋头呈小弯钩即可,不要打成尖尖角就打过了,蛋糕口感不细腻

步骤12 山药芒果蛋糕卷怎样做

取一大勺约1/3蛋白霜放入蛋黄糊翻拌均匀

步骤13 山药芒果蛋糕卷怎样炒

倒回蛋白霜中翻拌均匀

步骤14 山药芒果蛋糕卷怎样煮

拌好的蛋糕糊细腻顺滑

步骤15 山药芒果蛋糕卷怎样炖

蛋糕糊倒入垫了油纸的烤盘中,震平。放入150度上下火提前预热好和烤箱中层,烤13分钟,上火转180度,烤3分钟即可出炉

步骤16 山药芒果蛋糕卷的制作

蛋糕表面盖张油纸,把蛋糕倒扣,取掉烤盘和油纸

步骤17 山药芒果蛋糕卷的制作方法

蛋糕边2CM处划一刀,不要切断,均匀的抹上山药泥

步骤18 山药芒果蛋糕卷的制作大全

放入芒果条,紧紧卷起

步骤19 山药芒果蛋糕卷的做法大全

放冰箱冷冻30分钟即可取出

步骤20 山药芒果蛋糕卷的做法大全

可切小块,用保鲜膜包起来冷藏保存,携带也方便哦。 “归一有机纯牛奶,助力提高免疫力”

成品图
烹饪技巧

山药泥中加入牛奶可以让山药泥顺滑易抹开
烤制时间不可过长,否则卷蛋糕卷容易断裂
后蛋法蛋糕糊更细腻。要用糯糯的铁棍山药

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