< 美食杰 菜谱分类 >

山药牛肉丸子汤

572人收藏 50026人浏览

给孩子做点补气血的饮食,我就准备了这款山药牛肉丸子汤给孩子补补吧

评分
主料 2人份

牛肉500克、山药1根

辅料

香菇6个、淀粉5克、香菜1颗

调料

5克、5克、料酒5克、生抽3克、食盐5克

山药牛肉丸子汤步骤1

把牛肉洗净控干水分,剁成牛肉糜

步骤2 山药牛肉丸子汤的做法大全

牛肉糜加大蒜末、姜、生抽、料酒、盐适量拌匀,加入适量的淀粉拌匀,在慢慢加水拌到粘稠

步骤3

锅内加水烧开,牛肉糜用小勺做成肉丸下到锅内,中小火慢慢烧开,肉丸成型以后加入山药、香菇

步骤4 山药牛肉丸子汤的做法图解

慢慢熬煮,撇去汤表面的浮沫,熬10分钟左右即可,盛入碗内,加胡椒粉、香菜就可食用,美味无敌

山药牛肉丸子汤成品图
烹饪技巧

牛肉最好选择里脊肉,去筋膜以后再剁成肉糜
牛肉糜拌好后可以醒30分钟再做,肉丸的味道更好
我感觉拌牛肉馅大蒜比葱花的味道更好,大家可以按照自己的习惯来
牛肉汤也可以放自己喜欢的蔬菜,口感会更清淡

营养功效

山药能补而不滞、不热不燥,能补脾气而益胃阴
牛肉高蛋白低脂肪,营养价值十分丰富,具有补中益气,滋养脾胃的功效,常食能增加孩子的体能,强筋健骨,还能暖胃

原创菜谱创建时间:2013-04-22 10:53:30
点击展开 ↓

猜你喜欢

肉丸子的其他做法

相关分类

热门推荐