山药排骨汤

by 米拉娜娜 34 收藏 20041 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
38.8%
蛋白质
11.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较高热量
新手尝试

山药营养丰富,自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品,将之与排骨一起炖,就成了一道十分美味的汤。 山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。我国食用山药已有3000多年的历史,自古以来,它就被誉为补虚佳品,备受称赞。据现代药学分析,山药含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素(如维生素B1、维生素B2、烟酸、抗坏血酸、胡萝卜素)等营养物质,还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白。这是一种多糖蛋白质,对人体有特殊的保健作用,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,防止动脉粥样硬化过早发生,减少皮下脂肪沉积,避免出现肥胖。所以,山药是一种非常理想的减肥健美食品。欲减肥者可以把山药作为主食,这样既可避免因节食对人体功能造成不良影响,又利于达到减肥目的。

展开
主料5人份
辅料
料酒适量
适量
适量
适量
鸡精适量
生姜适量
展开全部辅料
步骤1 山药排骨汤的做法大全

排骨洗净

步骤2 山药排骨汤的做法图解

锅内放入水,放入排骨煮沸

步骤3 山药排骨汤的家常做法

将排骨捞出洗净浮沫

步骤4 山药排骨汤的简单做法

山药去皮切滚刀块

步骤5 山药排骨汤怎么吃

将焯过水的排骨和山药一同放入电压力锅内胆

步骤6 山药排骨汤怎么做

加入姜片和葱结

步骤7 山药排骨汤怎么炒

放入适量料酒

步骤8 山药排骨汤怎么煮

滴入少许白醋

步骤9 山药排骨汤怎么炖

盖盖选择靓汤键

步骤10 山药排骨汤怎么煸

时间到后,电压力锅自动泄压,开盖,加入盐

步骤11 山药排骨汤怎样煸

调入鸡精即可盛出食用

成品图
烹饪技巧

山药的粘液会让皮肤发痒,山药处理山药的时候最好带上一次性手套哦

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