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山药排骨汤的做法

山药排骨汤

by 云食间

山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用,可诱生干扰素,改善机体免疫功能,提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用。秋冬季节正是需要进补的时节,排骨山药一起煲汤有很好的养生作用。

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山药排骨汤营养建议

山药排骨汤的食材2人份

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山药排骨汤的做法

1 山药排骨汤菜谱图解

将两种排骨洗干净

2 山药排骨汤菜谱图解

将排骨先加入适量清水和姜片,几滴白酒煮出浮沫后关火

3 山药排骨汤菜谱图解

将排骨捞出,放到砂锅中,加入适量的清水。要一次加足水,不要中途添加

4 山药排骨汤菜谱图解

加入姜片,两滴白醋。中火烧开后转中小火

5 山药排骨汤菜谱图解

山药削皮切段

6 山药排骨汤菜谱图解

排骨汤煲至1个半小时后加入山药继续煲20分钟

7 山药排骨汤菜谱图解

关火前五分钟加入适量盐调味

8 山药排骨汤菜谱图解

关火时加入胡椒粉

9 山药排骨汤菜谱图解

暖心暖胃的排骨山药汤就做好了

成品图

山药排骨汤的烹饪技巧

猪脊骨可以吃到骨髓,肉质也更细嫩,非常适合煲汤
处理山药时最好带无粉手套操作,不然容易过敏

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