山药排骨汤

by 香儿厨房 5 收藏 15875 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
57.1%
蛋白质
13%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

到了冬天最想喝热乎乎的汤,煲汤我还是喜欢用猪的小排骨,喝一口汤啃啃排骨有滋有味很过瘾,单一的排骨炖出汤有一点油腻,所以每次都会搭配一些食材进去中和油腻。这次分享的是排骨和山药的完美搭配,粉糯的山药吸收了肉汤的味道后口感更加的糯滑,汤水也变得更加的鲜美,有荤有素,营养均衡,让家人安然的度过一个寒冷的冬天

展开
主料5人份
猪小排骨 500克
辅料
5克
小葱少许
料酒20毫升
生姜少许
展开全部辅料
步骤1 山药排骨汤的做法大全

小排骨泡去血水后洗净捞起,山药洗净

步骤2 山药排骨汤的做法图解

先把小排骨冷水下锅焯水后捞起后洗净

步骤3 山药排骨汤的家常做法

备好料酒,生姜去皮切片,小葱洗净后打结

步骤4 山药排骨汤的简单做法

把小排骨放入锅内再把葱姜加入

步骤5 山药排骨汤怎么吃

倒入热水

步骤6 山药排骨汤怎么做

再把料酒加入

步骤7 山药排骨汤怎么炒

调到煲汤健20分钟

步骤8 山药排骨汤怎么煮

煲汤的同时把山药去皮切成滚刀块泡入清水里

步骤9 山药排骨汤怎么炖

时间到排完气后打开把山药倒入

步骤10 山药排骨汤怎么煸

加入盐再盖上压5分钟即可

步骤11 山药排骨汤怎样煸

盛出后撒入葱花即可上桌

成品图
烹饪技巧

山药去皮后要泡入清水里,以免氧化变黑
2.山药和排骨一定要分开入锅,这样能保持山药的完整和汤水不浑浊3.高压锅不会流失水分,不用高压锅可用明火小火煲,要增加水量

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