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山药烧鸭腿

by 籣草児 205 收藏 2104 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
初中水平

鸭肉腌制入味烧出来没什么特别的味道。 山药含有淀粉酶消化素,能分解糖和脂肪。诸多功效家中老少皆宜,是一种理想的营养食品。

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主料3人份
净鸭腿500克
辅料
10克
1.5克
生抽10克
老抽3克
香葱2根
蒜瓣15克
生姜20克
八角2个
干红椒5个
展开全部辅料
步骤1 山药烧鸭腿的做法大全

准备好净鸭腿

步骤2 山药烧鸭腿的做法图解

鸭腿洗净剁小块;倒入生抽,充分拌匀腌制入味(一般都是入冰箱腌制一晚上)

步骤3 山药烧鸭腿的家常做法

准备好香葱、生姜、蒜瓣、八角、干红椒

步骤4 山药烧鸭腿的简单做法

准备好山药

步骤5 山药烧鸭腿怎么吃

山药去皮、洗净、切滚刀块(用醋水浸泡就不会被氧化发黑);生姜、蒜瓣、香葱分别洗净切好拌匀

步骤6 山药烧鸭腿怎么做

锅中油热,爆香生姜;生姜拨一边,倒入鸭块,煸炒出油

步骤7 山药烧鸭腿怎么炒

加入八角和干红椒,继续煸炒出香味儿

步骤8 山药烧鸭腿怎么煮

加入老抽,炒匀上色

步骤9 山药烧鸭腿怎么炖

加半碗开水,小火焖煮10分钟

步骤10 山药烧鸭腿怎么煸

淋入生抽,炒匀

步骤11 山药烧鸭腿怎样煸

倒入蒜瓣、香葱,炒匀

步骤12 山药烧鸭腿怎样做

加入黑胡椒粉,调好味盛入碗中

成品图

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