山药香菇乌鸡汤

by 生姜不辣呀 395 收藏 4288 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
34.5%
蛋白质
21.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<90分钟
较高热量
中级掌勺

秋冬天气喝碗乌鸡汤,美味养颜又温暖~

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主料
辅料
姜片10片
蒜片6片
红枣3颗
枸杞15颗
2根
2.5勺
展开全部辅料
步骤1 山药香菇乌鸡汤的做法大全

姜蒜切片,准备红枣枸杞

步骤2 山药香菇乌鸡汤的做法图解

香菇泡发,清洗干净

步骤3 山药香菇乌鸡汤的家常做法

竹荪去掉底部和顶部

步骤4 山药香菇乌鸡汤的简单做法

清洗干净后的竹荪

步骤5 山药香菇乌鸡汤怎么吃

锅中入水烧热,下姜片和两勺料酒。倒入清洗干净的乌鸡块,焯水10分钟左右,捞出清洗干净

步骤6 山药香菇乌鸡汤怎么做

将焯水后的乌鸡,红枣,姜蒜,香菇倒入锅中(注意:竹荪先不要放)

步骤7 山药香菇乌鸡汤怎么炒

下山药

步骤8 山药香菇乌鸡汤怎么煮

加入半锅清水(因为是砂锅熬制,中途水分会蒸发,所以水要加足。如果是电压力锅,水减半)

步骤9 山药香菇乌鸡汤怎么炖

封盖,大火熬制沸腾,转中小火继续熬制40-60分钟(根据鸡肉的肉质老嫩决定)

步骤10 山药香菇乌鸡汤怎么煸

下竹荪和枸杞继续熬制25分钟左右

步骤11 山药香菇乌鸡汤怎样煸

出锅前加入2.5勺的盐

步骤12 山药香菇乌鸡汤怎样做

准备出锅

成品图
烹饪技巧

乌鸡汤本身味道鲜美,除了盐,不需要再加其他调料

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