山药玉米猪骨汤

by 土豆丝卷饼 6 收藏 4938 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.9%
蛋白质
14.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较高热量
中级掌勺

今天又降温了,而且风及其的大,身在满洲里这个季节很无奈,好在楼房里已经送暖,进了屋热乎乎的让人心情舒畅。 天冷了,只要有充足的时间就像煲点汤或者做些炖菜吃,驱寒补暖。 今天我做的是脊骨山药玉米汤。用的是猪脊骨,粘玉米和山药。我做这个汤有我自己喜欢的做法,看到图片可以看到,玉米和脊骨比较明显,几乎看不到山药了,因为山药已经炖的大多数都化了,就是把山药炖久了大多数融进汤里了。我喜欢喝这样的汤,汤里有骨头的肉香,还有玉米的清香,再有就是微微的山药的嫩滑,喝汤吃玉米,在来块大骨头啃,很舒服。

展开
主料3人份
辅料
八角2个
胡椒粒10粒
1块
大葱1段
适量
料酒2勺
展开全部辅料
步骤1 山药玉米猪骨汤的做法大全

材料备好,猪脊骨剁成小块,山药玉米备好,山药我选的是铁棍山药,玉米我用的是老爷爷糯玉米,美味的香糯玉米

步骤2 山药玉米猪骨汤的做法图解

把猪脊骨用开水焯烫一下,洗去表面的浮沫备用

步骤3 山药玉米猪骨汤的家常做法

玉米剁成小块,山药去皮也切成块

步骤4 山药玉米猪骨汤的简单做法

姜,大葱,料酒,八角和胡椒粒备好

步骤5 山药玉米猪骨汤怎么吃

煮锅加水,放入处理好的猪脊骨

步骤6 山药玉米猪骨汤怎么做

在放入玉米,山药和所有调料

步骤7 山药玉米猪骨汤怎么炒

盖好锅加热煮开后,小火煮约40分钟

步骤8 山药玉米猪骨汤怎么煮

时间到,先放盐再放入香菜调味即可 “好山好水好玉米,老爷爷糯玉米”

成品图
烹饪技巧

如果喜欢吃完整的山药块,就先煮猪骨和玉米半小时,在放入山药块煮20分钟即可
煮汤要冷水下入材料,如果清炖菜要把水烧开了再放入玉米山药等
汤水要一次性加够,不要后期在加水,后加水会影响汤的味道
玉米的材料很重要,好吃的玉米才能住处美味的汤,我用的是美食杰霸王超市所售的老爷爷糯玉米,每个是独立真空包装,干净卫生,是稀有美味香糯玉米,煮汤很完美

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