山药猪蹄煲

by 馋嘴乐 2 收藏 4934 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
36.9%
蛋白质
6.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<数小时
较高热量
新手尝试

这道【山药猪蹄煲】是用铁棍山药和猪蹄搭配煲制而成的,铁棍山药的特点是煮熟之后口感软糯,非常适合老人品味。同时制作这道【山药猪蹄煲】时,山药没有去皮,只是用钢丝球把山药外皮的“细毛”去掉后直接入锅煲制。

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主料4人份
辅料
8个
适量
小葱少许
展开全部辅料
步骤1 山药猪蹄煲的做法大全

主辅料: 铁棍山药 猪蹄

步骤2 山药猪蹄煲的做法图解

把铁棍山药洗净,用钢丝球擦掉外皮的“细毛”即可

步骤3 山药猪蹄煲的家常做法

然后把山药切段备用

步骤4 山药猪蹄煲的简单做法

煲汤锅中加水,放入洗净的猪蹄,加几片姜

步骤5 山药猪蹄煲怎么吃

烧开后,撇净表面的浮油

步骤6 山药猪蹄煲怎么做

煲制2小时左右,至猪蹄软烂

步骤7 山药猪蹄煲怎么炒

然后放入备用的山药,烧开后加盐调味

步骤8 山药猪蹄煲怎么煮

再煲制10分钟左右,至山药熟透即成

步骤9 山药猪蹄煲怎么炖

煲 出锅盛入碗中

步骤10 山药猪蹄煲怎么煸

点缀后即可上桌品味

成品图
烹饪技巧

这种铁棍山药只需把外皮的“细毛”去掉就可以,可以用钢丝球刷,也可以用火烧。
煲制的时间仅供参考,以猪蹄软烂为宜。

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