山楂是果胶含量非常高的水果，不用添加鱼胶粉、琼脂等不健康的添加剂，就能做出山楂糕。通常的做法是将山楂煮熟，再炒糖，将水份慢慢炒至浓稠，做起来有些繁琐，还要一直盯着炒。这里改用蒸的方法，省时省力，关键是还很好吃哈。
准备好所需食材
将山楂洗净，控干水份，或擦干水份
将山楂的核去掉
将处理好的山楂放入容器，盖一块屉布
将容器放入美的电蒸炉的中层
选择“蒸排骨”功能，调整时间为20分钟，温度达到100度，开始工作
蒸好的山楂
加入白糖
趁热将其拌匀，使糖融化
如果要山楂糕更细腻，可用搅拌棒搅打一下
容器抹少许油，盛入处理好的山楂泥，抹平表面
冰箱冷藏2小时以上，倒扣在盘子上，切割食用
盖屉布为了避免山楂增加水份，如果蒸好的山楂汤水过多，要倒掉多余的水份
