山楂糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
0.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<2小时
较高热量
新手尝试

山楂中果胶含量居所有水果之首,而果胶,有防辐射物质的作用。 冰糖葫芦之后,正式进入山楂糕的命题。做起来很简单,只是很费时费劲。 首先,一个个戳出果核,就不是个省时的活儿。而山楂果胶太厉害,不舍得往料理机里加水的结果就是,被破碎的山楂充分显示了果胶的黏劲儿,刀头飞转,内容物却没有什么改观。后续加水似乎也难以补救,最后只好把它们凑合着倒出来用,不够细腻也只能将就。 最费时费力的,就是那熬啊熬,熬到汤汁浓稠,铲子在锅里费力地搅动,直到最后终于失去耐性。看那样子应该可以结成团块,即使可能不那么紧实,也不想再继续搅啊搅了。 直接用了那个古老的饭盒,让它成为厚厚敦敦一整块。。。。。

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主料未知
辅料
适量
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步骤1 山楂糕的做法大全

用料:山楂1000克,冰糖600克,水适量

步骤2 山楂糕的做法图解

山楂洗净去果核蒂把

步骤3 山楂糕的家常做法

倒入料理机,加适量水,

步骤4 山楂糕的简单做法

搅打成泥

步骤5 山楂糕怎么吃

倒入锅中,加入冰糖和水

步骤6 山楂糕怎么做

煮沸后转中小火,慢慢熬煮,并不断搅拌

步骤7 山楂糕怎么炒

汁液变得浓稠后转小火,继续熬煮并不断搅拌

步骤8 山楂糕怎么煮

至铲子推动吃力,浆液成团状。熄火

步骤9 山楂糕怎么炖

装入铺有保鲜膜或抹油的容器中。放入冰箱,冷藏至凝结

步骤10 山楂糕怎么煸

取出,

步骤11 山楂糕怎样煸

切块

成品图
烹饪技巧

打浆时加入足量水,粉碎更彻底
熬浆越干,山楂糕越紧实
冰糖可以换成白糖,用量可根据自己口味酌情增减

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