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山楂果冻的做法

山楂果冻

by 芳草碧连天FF

家有宝宝,自制果冻健康又有趣~方法会了,任何味道的果冻都能做~

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山楂果冻营养建议

山楂果冻的食材2人份

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山楂果冻的做法

1 山楂果冻菜谱图解

山楂洗净~

2 山楂果冻菜谱图解

用小刀两头挖坑~

3 山楂果冻菜谱图解

筷子插进去

4 山楂果冻菜谱图解

去籽

5 山楂果冻菜谱图解

去籽的山楂要泡在水里,以防氧化

6 山楂果冻菜谱图解

水烧开融化冰糖

7 山楂果冻菜谱图解

放入山楂,水开就关,泡着,酸味与甜味相融合。千万不要煮很久,山楂会开花

8 山楂果冻菜谱图解

这步骤做好了一种美食,山楂罐头~可以放密封罐中冰镇保存

9 山楂果冻菜谱图解

两种方式,可根据水果自行决定,准备寒天粉,山楂糖水,比例:500g水,10克寒天粉

10 山楂果冻菜谱图解

寒天粉加入液体中,不停搅拌小火烧开后关火,液体可以是任何果汁,奶等,需要加糖也是这个步骤加好

11 山楂果冻菜谱图解

可以上一步倒入模具直接凉凝成果冻,也可把果肉用搅拌机打碎

12 山楂果冻菜谱图解

搅碎的果肉加入刚才烧开的液体,搅拌均匀

13 山楂果冻菜谱图解

无果肉的液体和有果肉的液体做了这两种,倒入模具,放凉即凝固,速度慢了可以加热融化,着急可以放入冰箱加快凝固速度。寒天粉40度以下就会凝固,室温可放。做其他水果,橙汁适合做无果肉的,芒果和草莓可以做有果肉的,大家可以随意试试哦~

14 山楂果冻菜谱图解

凝固后脱模的很漂亮哦~不好脱模可以模具底部敷热毛巾或过一下热水

成品图

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