山楂糖醋梅花肉

by 培培3688 4 收藏 8603 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
20.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
初中水平

hello~好久不见咯(o^^o)赵小姐回来啦~为大家分享一下我的创意菜:山楂糖醋梅花肉(^_^)v马上开始吧!

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主料4人份
辅料
香葱葱绿适量
红酒适量
冰糖适量
酱油适量
米醋适量
山楂干6片
展开全部辅料
步骤1 山楂糖醋梅花肉的做法大全

建议大家,肉买回来就泡水哟!大于30分钟的浸泡可以去除一些污血和杂质,我这次是泡了2小时左右,所以清理了很多的污血和杂质,并且肉也变得比较水嫩有弹性(^_^)v

步骤2 山楂糖醋梅花肉的做法图解

这一步不必多说,把肉凉水下锅,沸水后滤掉杂物,备用

步骤3 山楂糖醋梅花肉的家常做法

…我忘记拍照了……步骤是:1.把肉拿放在锅底(我用的是电压力锅哈)2.倒入适量红酒,依据肉的量,一般比末过锅底多一点点就可以,酒一定不能放多!3.倒入适量酱油,依据肉的量和酒的量,基本1:1就好4.倒入适量冰糖,喜欢甜口儿可以多放一点哟(^_^)v5.倒入适量香醋,依据口味等

步骤4 山楂糖醋梅花肉的简单做法

6.最后加入6个山楂干,解腻的同时丰富口感(^_^)v 7.压力锅调制35分钟 8.时间到,加入适量香葱葱绿段,继续再压5分钟即可(o^^o)

步骤5 山楂糖醋梅花肉怎么吃

葱绿段铺在盘底,上面均匀摆放梅花肉,最后撒一把葱绿花和炒熟的白芝麻(^_^)v Da~Da~大功告成!

成品图
烹饪技巧

整道菜关键在于前期加工:肉一定要提前泡水!至少30分钟!肉更加Q弹!加入葱绿段是为了增加这道菜的视觉效果,同时荤素搭配,营养丰富(^_^)v 同样做法可以把肉换成:小排骨,猪五花儿等(^_^)v

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