山楂五花肉

by 偶然wjzlfwms520 421 收藏 1029 浏览
酸甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

低脂红烧肉、肥瘦相间、香甜松软

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主料
辅料
适量
老抽一勺
清酒一勺
腐乳汁一勺
适量
八角二个
陈皮一块
香叶二片
花椒适量
料酒适量
冰糖20克
生抽二勺
展开全部辅料
步骤1 山楂五花肉的做法大全

五花肉提前清水浸泡2小时,中间换3-4次水,待血水泡出后洗净,切成两指宽的方块,将五花肉块冷水入锅,放入姜片、葱段、花椒,待水煮沸后撇去浮沫,挑出姜片、葱段和花椒,捞出五花肉块备用

步骤2 山楂五花肉的做法图解

准备山楂、姜葱、冰糖、陈皮、桂皮、香叶、花椒和八角,备料酒、二勺生抽一勺老抽;和腐乳汁

步骤3 山楂五花肉的家常做法

将焯过水的五花肉放入锅,中小火煎制五花肉出油,将渗出的多余油脂倒出,

步骤4 山楂五花肉的简单做法

依次放入姜葱、桂皮、香叶、花椒、八角、陈皮和冰糖,翻炒冰糖至融化,

步骤5 山楂五花肉怎么吃

放入山楂,依次倒入腐乳汁二勺生抽一勺老抽翻炒均匀,

步骤6 山楂五花肉怎么做

加入热水没过食材水煮开后 盖上锅盖小火焖煮40分钟

步骤7 山楂五花肉怎么炒

小火焖煮40分钟后转中大火 挑出里面的香叶、八角、葱姜、山楂,

步骤8 山楂五花肉怎么煮

放入剩下的山楂, 沿锅边淋入一勺清酒将所有食材翻拌小火收汁即可

成品图
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