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烧饼双夹

by 原味生活•家 346 收藏 1537 浏览
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

以前特别喜欢吃外面卖的烧饼夹肠,夹鸡蛋,夹各种菜类的早点,有了孩子后觉得这么美味的东西一定要给孩子吃,可是担心卫生问题,自己铜肠铁胃的什么都伤害不了,孩子那脆弱的小身板我可舍不得,于是开始自己做。做好随便吃,绝对纯天然绿色食品!

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主料
自制香肠100克
辅料
生菜50克
黄豆酱适量
黑芝麻适量
酵母2.5克
展开全部辅料
步骤1 烧饼双夹的做法大全

酵母用温水化开后倒入面粉中,揉成软硬适中的面团,盖好发酵至2倍大

步骤2 烧饼双夹的做法图解

将发好的面团充分揉一揉,排净里面的空气,然后分成自己喜欢大小的面剂,再次醒发10分钟

步骤3 烧饼双夹的家常做法

二次醒发面团的时间我们来煎几个鸡蛋

步骤4 烧饼双夹的简单做法

面二次醒发好后将小面团再搜一下,然后用手按压成薄饼,中间可以撒上一些黑芝麻

步骤5 烧饼双夹怎么吃

锅热刷少许油,将面饼放进锅里,烙至饼鼓起,两面金黄

步骤6 烧饼双夹怎么做

饼烙好后用刀从侧面切开,分成两层,在其中一年抹上一层黄豆酱,放一层生菜,上面再放上煎好的鸡蛋

步骤7 烧饼双夹怎么炒

鸡蛋上面放上自己家里做的香肠,上面再放上一层生菜即可

成品图
烹饪技巧

面分成小面团后一定要进行二次醒发,否则会发硬\n2.发面饼更易吸收和消化,吃起来也更柔软\n3.用家里自制的肠,没有防腐剂,吃起来更健康

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