尖辣椒在家庭的菜肴里，多以作为配料使用，并且以炒制方法烹制较多。今天介绍的【烧烤尖辣椒】结合烤羊肉串的方法制作。利用铁锅，没有明火，属于健康食品，味道独特。
材料：尖辣椒、辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐。
根据自己口味，先将适量的辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、盐，放入碟内，拌匀备用。
将尖辣椒洗净，用铁钎将其串起。
放入铁锅内。
用旺火烤制。
烤制到一面焦黄后，翻面再烤。
烤焦的一面刷一层油，撒一些调好的调味料。 待两面都烤好即可出锅装盘。烤焦的只是一层薄薄的皮，撕掉即可。
也可以用烤箱烤制，效果更好
调味料可以根据自己口味调制
