烧卖是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食。
糯米备用
糯米清洗干净,放入电饭锅胆内,放入比平时煮饭稍微少一些的清水,通电煮制
香菇、香葱、胡萝卜分别切碎,猪肉剁成肉末
炒锅下油,倒入肉末炒散,后加入胡萝卜碎再翻炒一会儿
再加入香菇碎翻炒至香,加入适量食盐炒匀
把炒好的肉末、香菇、香葱、胡萝卜碎加入煮好的糯米饭内
加入老抽、生抽、油、盐、少量白糖拌匀
取一张饺子皮,放入适量糯米饭
用手做漏斗收口
全部做好的样子,然后再上蒸8-10分钟即可
不可蒸得太久,免得脱皮