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烧茄子

by 雪小禪 381 收藏 9493 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
6.3%
蛋白质
1.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

茄子是日常生活中常见的一种蔬菜,它不仅仅是餐桌上的常见菜品,而且常吃茄子的好处有很多,茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,我自己钟爱烧茄子的味道,这不,今天忍不住做了一道,与大家共享!

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主料2人份
辅料
淀粉适量
生抽适量
适量
适量
柿子椒(红)半个
展开全部辅料
步骤1 烧茄子的做法大全

洗好柿子椒,去蒂,用手掰成块,本人觉得这样更保留蔬菜原本的营养

步骤2 烧茄子的做法图解

蒜切末

步骤3 烧茄子的家常做法

少许水淀粉

步骤4 烧茄子的简单做法

茄子切成滚刀块,保留皮,当然,不喜欢吃皮的可以去皮,只是茄皮中还有营养素,保留更好

步骤5 烧茄子怎么吃

茄子放入水淀粉中,混匀

步骤6 烧茄子怎么做

锅中倒入少量油(原本烧茄子需要较多的油,这样做有点倾向于炸,不过味道很香,如果担心太油,可以像我一样,少放些油,倾向于炒)倒入茄子

步骤7 烧茄子怎么炒

待茄身表面金黄即可盛出

步骤8 烧茄子怎么煮

锅中入油,放入柿子椒,翻炒,倒入适量生抽,白糖,盐

步骤9 烧茄子怎么炖

待柿子椒快熟时放入茄子,炒匀,最后放入蒜末,出锅

成品图
烹饪技巧

做烧茄子,这不是第一次了,每次都有不同的味道,感觉还不错。可以分享一些做饭的心得,以前觉得好吃的菜一定要有好的调料,其实,做饭越简单的配料,倒可以做出家常且温暖的味道,每一种蔬菜都有它自己的“性格特征”,在保证味道的前提下,尽可能保留蔬菜本身的味道,才是每一道菜的可贵之处,所谓原汁原味,也许就是这个道理,一点点拙见,与你共享!

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