烧肉炒春笋

by 紫韵千千 3 收藏 4246 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
44%
蛋白质
17.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

春笋中含有大量人体所需要蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分。蛋白质有助于增强机体免疫功能,提高防病的能力,现在疫情还没结束,要增强身体的免疫力,来抗病毒,春笋是最为之上选。食用笋有一点值得注意的是,胃不好的人,要少吃笋,或者不吃,因为笋虽然鲜嫩,但也是一种难消化的食物,食用太多会增加胃部负担。

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主料2人份
辅料
2茶匙
细砂糖1茶匙
食用油适量
酱油1茶匙
展开全部辅料
步骤1 烧肉炒春笋的做法大全

把烧肉切成小块,不要太大哦,要和笋的大小相配,红绿椒切块,蒜切片,笋捞起来沥干多余的水分,这样炒起来才干爽

步骤2 烧肉炒春笋的做法图解

锅内放油烧热,放蒜片炒出香味,油不要放太多,笋是不吸油的,同时烧肉里的肥肉也会炒出油来,如果油太多的吃起来会腻,但是笋这个东西是喜油的,放少了炒出来干巴巴的

步骤3 烧肉炒春笋的家常做法

倒入烧肉煸炒出油,时间不能太长,炒的时间过长会导致烧肉过柴,影响口感像吃树皮似的

步骤4 烧肉炒春笋的简单做法

接着就可以放笋,煸炒片刻后,加入适量的盐、糖调味。笋无需炒时间长,处理的时候已经煮过,基本都是熟的

步骤5 烧肉炒春笋怎么吃

加入红绿椒,下红、绿椒之后,爆炒一下就行要保持椒的爽口,不能炒时间过长

步骤6 烧肉炒春笋怎么做

最后一步加入酱油煸炒一下就可以出锅装盘开吃。

成品图
烹饪技巧

春笋一定要焯水后泡浸24个小时以上,才可以食用,油量自己控制好,只要记住笋是不吸油的,但是油量太少口感也会变差。烧肉不能炒时间太长,会变柴。至于鸡精、味精之类的,根据自己喜欢添加,因为我家很少吃这些

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