烧土豆块

by 花凝雨嫣 345 收藏 1536 浏览
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

一道家常下饭菜,红烧土豆块,色泽红亮有食欲,非常下饭。

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主料2人份
辅料
适量
1勺
生抽1勺
老抽适量
蚝油1勺
葱蒜适量
展开全部辅料
步骤1 烧土豆块的做法大全

土豆去皮,切成滚刀块,然后用水浸泡一下,把里边的淀粉泡出来,炒的时候就不会粘锅了

步骤2 烧土豆块的做法图解

这一步很关键,也是就素菜做出肉味来的小窍门,锅里放油,然后放入八角、葱蒜炝锅,没错就是八角炝锅,可以出来很香的肉味,也可以放点桂皮香叶,味道会更浓

步骤3 烧土豆块的家常做法

倒入切好的土豆块,翻炒一下,炒土豆不需要放太多的油,因为土豆不吃油,放一点就可以了

步骤4 烧土豆块的简单做法

土豆里倒入生抽、老抽、耗油调味调色

步骤5 烧土豆块怎么吃

土豆里倒入适量的盐,根据自己口味添加即可

步骤6 烧土豆块怎么做

所有的调料都放好之后,加入小半碗水小火炖一下,这样为了使土豆入味和熟的更绵软一些

步骤7 烧土豆块怎么炒

大概炖个六七分钟,土豆就做好了,色香味俱全,口感绵软,非常下饭,尤其是拌米饭,那才叫香

步骤8 烧土豆块怎么煮

烧土豆块就好了,非常下饭

成品图
烹饪技巧

土豆存放的时候要注意,不然很容易发芽,发芽的土豆是不能吃的,新鲜的土豆都含有少量的龙葵素,但是发芽的土豆龙葵素的含量会大大增加,摄入太多就会引起食物中毒

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