< 美食杰 菜谱分类 >

烧仙草

by 美美家的厨房 303 收藏 2188 浏览
甜味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

天热,最该吃的不是雪糕,而是它,每天喝一杯,精气神满满过夏天! 夏天是很多人都喜欢的一个季节,不过每个人喜欢的理由都不同,小姐姐们喜欢夏天可以穿漂亮的花衣裳,小哥哥们喜欢夏天清爽省事,小孩子们喜欢夏天能玩水啦!但更多的人喜欢的是夏天各种应季的美食! 说起夏天的美食,简直是不可胜数呀:雪糕、凉皮、刨冰、西瓜、凉粉、啤酒小龙虾,哇哦,说得我口水直流,好吧,不管怎样,大家都得承认,夏天的各种美食,大多都是冰爽的美味,大饱口福之后,或多或少都会对身体带来一些伤害,尤其是对于孩子们来说,夏天冷饮吃多了,就会引起食欲不振、精神萎靡,肠胃消化能力减弱等症状,口福是享受了,一个夏天过后,身体也变差了。 您知道吗?天热,最该吃的不是雪糕,而是它,每天喝一杯,精气神满满过夏天! 今年春天,我已经做好了充分的准备,尽量让孩子减少冰饮的摄入,自己在家给孩子做解暑的饮品,丰富健康的食材,不仅能解暑,还能让孩子气色红润、吃得好睡得香!今年夏天,大家一起健康过! 这个美食的做法很简单,制作方式也特别健康,一次性多做点,既可以当早餐,又可以当宵夜,嘴馋的时候自己调一杯,连孩子都能轻松搞定!孩子食欲不好的时候,光喝它就行了,营养丰富,比大米饭更好呢!既有优质的蛋白质,又含有足足的粗粮,还清热下火,夏天吃它真是最合适不过了! 里面添加的食材也可以根据自己的喜好稍作调整,夏天补气血,红豆最靠谱,所以我用了多多的红豆和花豆,粉粉糯糯的特别好吃,搭配一些孩子喜欢的西米,清爽滋润,再放几勺夏季解暑最棒的龟苓膏,全都是自己做的哦,孩子当饭吃都不担心! 这段时间湖南天气已经慢慢热起来了,周末一连给孩子们做了两次,孩子们喜欢得不得了,今年夏天,解暑就靠它啦!冰激凌都省了! 现如今,街头的奶茶店生意火爆,其实夏天喝奶茶还是很有好处的,做奶茶一般都是用红茶。红茶有生津消暑的效果。因为红茶里面含有丰富的多酚、氨基酸和果胶,这些成分在口腔中能够促进口腔分泌唾液,让我们能够在炎炎夏日感觉到丝丝清凉,起到消暑的效果。 红茶还能提神,夏天天气炎热,大家很容易犯困,喝点奶茶更能让你精神满满不打瞌睡,工作起来更有精神哦! 不过街头的奶茶为了口感和利润,添加剂是不可避免的,为了健康,还是自己在家做吧!其实奶茶做起来并不难,用奶茶机做出来,货真价实的牛奶、高品质的红茶,口感真的比买的还好! 一起来看看具体的做法吧:

展开
主料2人份
辅料
花豆一把
红豆一把
龟苓膏适量
西米一把
展开全部辅料
步骤1 烧仙草的做法大全

食材准备好,花豆相传为朝廷贡品,高淀粉高蛋白质无脂肪的保健食品,营养相当丰富,蛋白质含量高达18%和多达17种的氨基酸,具有补血补钙,和治疗冠心病的功效,是豆中珍品。具有健脾壮肾、增强食欲、抗风湿的作用,对肥胖症、高血压、糖尿病、动脉硬化有食疗作用,最为神奇的是花豆能把各种肉类中的脂肪降低,在民间享有“豆中之王”的美称。 红豆有清心养神、健脾益肾功效,最是适合夏天吃,跟花豆一起,再加上有健脾,补肺,化痰的功效西米,这道烧仙草奶茶,不仅好吃解暑,营养价格也非常赞哦!

步骤2 烧仙草的做法图解

提前将花豆和红豆清洗干净,用清水浸泡一个晚上

步骤3 烧仙草的家常做法

水稍微多放点,看泡好的豆子变得丰盈,特别有食欲。将泡好的豆子放入电饭锅中,加入两倍清水,用煮饭键煮熟

步骤4 烧仙草的简单做法

煮豆子的时候咱们就可以处理其他食材了。 将20克龟苓膏粉倒在盆中,加入少许温水,调成稀糊状。(水温一定不要太高,水温高了,龟苓膏粉就会凝固成团。)

步骤5 烧仙草怎么吃

再冲入400毫升沸水,边冲边用打蛋器搅拌

步骤6 烧仙草怎么做

倒入锅中,煮沸2分钟就可以了。将龟苓膏盛出来,冷却后放入冰箱冷藏,龟苓膏就做好了

步骤7 烧仙草怎么炒

将龟苓膏盛出来,冷却后放入冰箱冷藏,龟苓膏就做好了

步骤8 烧仙草怎么煮

接下来咱们煮西米,确切地说,西米不靠煮,而是靠焖! 烧上一锅水,由于小西米煮熟后会膨胀,所以水量要多些。等锅里的水烧开后,放入小西米,改成小火,一边煮一边用勺子慢慢搅拌,否则西米会粘锅底。开始的时候会有些浑浊,不要管,继续搅,慢慢地你就会发现小西米变得透明起来

步骤9 烧仙草怎么炖

大约一般煮10~15分钟就差不多了。当西米慢慢变得透明了,米心里还有一个小白点的时候,就关火盖上盖子焖几分钟,目的是让小西米熟透,焖至看不到小白点就可以了,小西米已经熟透了

步骤10 烧仙草怎么煸

这个时候,豆类也差不多煮好了

步骤11 烧仙草怎样煸

将锅里多余的汤汁过滤一下,尽量控干水

步骤12 烧仙草怎样做

加入两大勺糖,拌匀稍微腌制下,豆类就会变得清甜滋润,特别好吃

步骤13 烧仙草怎样炒

龟苓膏也做好了,切成小正方形备用。 这些食材一次可以多做点,放在冰箱里,吃两三天没问题的。 接下来咱们就来住奶茶了

步骤14 烧仙草怎样煮

一次准备做两杯,所以我用了400毫升液体,液体由纯净水和牛奶兑成,这款奶茶里的食材比较丰富,所以奶稍微做的清淡点,水和牛奶用1:1的比例比较好,200毫升水和200毫升牛奶调好,倒入奶茶机中,加入适量白糖调味。 400毫升差不多就是最高水位的位置,大家根据自己的需要加入

步骤15 烧仙草怎样炖

大约二十分钟左右,提示音响起,奶茶煮好了,根据自己的喜好,将所有准备好的食材依次加入杯中,倒入奶茶,自制烧仙草奶茶就做好了,喜欢吃凉的话可以加入冰块哦!

成品图
烹饪技巧

奶茶的做法其实很简单,其余食材可以提前处理好,注意西米千万不要冷水下锅啊,否则就等着喝西米粥吧。如果中途感觉水不够了,需要加水时,必须加开水,绝不能加冷水。如果焖了很久都还是有很明显的白点的话,可以再回锅煮一下,再焖,直到西米全部都变得透明
用漏勺捞出小西米,放入准备好的凉水中,也可以直接用自来水冲凉,目的是让煮熟的小西米更清爽一些,不混沌。这时候的小西米就像一粒粒小珍珠似的,非常漂亮
龟苓膏我喜欢做原味的,如果喜欢甜一点,可以在还没凝固的时候加糖调味

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

烧仙草的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >