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烧杏鲍菇

by 美美家的厨房 903 收藏 35011 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.4%
蛋白质
2.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

再过几天就过年啦,家家户户都忙着准备年菜了吧,小时候盼过年,因为过年有各种好吃的,现在的日子,平常就天天像过年,过年的时候,更加是嘴不停了,正餐、零食,一不小心就吃撑了。 今天给大家带来一道专门帮助消化的菜,它是餐桌上的“消化片”,过年了,厨家备着点,老人孩子用得着! 杏鲍菇有很好的健脾开胃的作用,对于食欲不振的人来说,是不可多得的开胃食品,杏鲍菇中含有丰富的寡糖,它可与胃中的双歧杆菌一起作用,具有促进消化和吸收的功能,对于通肠排便有一定效果,其含有的膳食纤维也可促进肠胃蠕动,吃杏鲍菇可促消化。 杏鲍菇干菇中蛋白质含量为20%,是一种高蛋白,低脂肪的营养保健品,其含有18种氨基酸,有8种氨基素是人体所必需的,经常食用杏鲍菇可以为机体补充蛋白质,加强营养增强机体免疫抵抗力,促进生长发育,强身健体。 杏鲍菇富含粗纤维,钾,钙,磷等营养素,可以促进人体脂类物质的消化吸收和胆固醇的溶解,防治高血压和心血管疾病,对肿瘤有一定的预防和抑制作用,是一种降脂降压,防病抗癌的保健食品。 杏鲍菇和一般菌类不同的是,它的组织紧密、富有弹性、采摘后保存的时间较一般菇要长。 所以春节的时候家里不妨多备着点,每天都做上一道,帮助肠胃消化,让身体更舒服。

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主料未知
辅料
适量
适量
姜末适量
红辣椒一个
葱花适量
生抽适量
水淀粉适量
展开全部辅料
步骤1 烧杏鲍菇的做法大全

杏鲍菇洗干净后切成稍微厚一点的圆片

步骤2 烧杏鲍菇的做法图解

在每一片杏鲍菇上切上细细的十字花刀,刀法要轻,底部不要切断

步骤3 烧杏鲍菇的家常做法

所有的佐料都切成末准备好

步骤4 烧杏鲍菇的简单做法

油锅烧热,将杏鲍菇片摆入锅中,中火慢煎

步骤5 烧杏鲍菇怎么吃

将杏鲍菇两面都煎至微微变黄后,加入姜末和红辣椒末,翻炒出香味

步骤6 烧杏鲍菇怎么做

撒入适量盐,翻炒入味后淋入水淀粉

步骤7 烧杏鲍菇怎么炒

烧至稍微收汁即可,将杏鲍菇捞出摆盘

步骤8 烧杏鲍菇怎么煮

上海青一片片剥下来后清洗干净,放入开水锅中加入适量盐,汆烫至熟透后摆盘即可。杏鲍菇是不是很像铜钱串呢,春节宴客,可以露一手呢

成品图
烹饪技巧

杏鲍菇稍微切厚点,表面打花刀的时候,打至一半的即可,底部不要切断噢
上海青汆烫的时候稍微放点盐,汆烫出来的上海青颜色更鲜艳,味道也好些

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