少油版大锅菜

by 美女小小厨 218 收藏 2371 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
5.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

大锅菜是一道色香味俱全的汉族名菜,中国北方地区常见菜品之一,在北方地区较流行。食材多样,营养丰富,汤汁浓郁。此菜其名称的由来,首先是它有很多种菜的风味,其次就是说在早年大家是在一起吃饭一起干活,所以就叫做了大锅菜。主要配料为猪肉,白菜,豆腐,粉条等。

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主料3人份
辅料
葱花儿2克
姜沫2克
花椒1克
蚝油5克
生抽15毫升
料酒4毫升
4克
3克
3汤匙
展开全部辅料
步骤1 少油版大锅菜的做法大全

海带丝和粉条分别开水煮熟

步骤2 少油版大锅菜的做法图解

猪肉切小块,用生抽,料酒和蚝油腌上猪肉

步骤3 少油版大锅菜的家常做法

西红柿豆腐切块

步骤4 少油版大锅菜的简单做法

冬瓜土豆切块

步骤5 少油版大锅菜怎么吃

我把猪肉上的肥肉切下来耗油了,又加了一点儿花生油。总共大概就3汤匙。减肥油放的少,但是一样的好吃~~放花椒和葱姜末,稍微炒一下。我还加了俩干辣椒。这个同志们自己控制啦

步骤6 少油版大锅菜怎么做

放入猪肉翻炒

步骤7 少油版大锅菜怎么炒

放入香菇一起翻炒

步骤8 少油版大锅菜怎么煮

因为油放的少,我加了点儿泡香菇的水。这水里都是香菇味呦

步骤9 少油版大锅菜怎么炖

放入冬瓜和土豆

步骤10 少油版大锅菜怎么煸

加茄子

步骤11 少油版大锅菜怎样煸

然后是西红柿。翻炒。可以加点酱油

步骤12 少油版大锅菜怎样做

炒5、6分钟后把菜倒到炖锅里。加些水。准备炖啦~(不需要炒熟)

步骤13 少油版大锅菜怎样炒

加点蚝油

步骤14 少油版大锅菜怎样煮

糖少许

步骤15 少油版大锅菜怎样炖

放豆腐啦

步骤16 少油版大锅菜的制作

盐少许

步骤17 少油版大锅菜的制作方法

加入煮熟的粉条

步骤18 少油版大锅菜的制作大全

和海带。 然后就盖上盖子炖吧。我大约炖了15分钟左右。如果有香菜,出锅前放点儿香菜味道更棒!

成品图
烹饪技巧

炒菜时不需要炒熟,因为后面还要炖
这种做法茄子不怎么吸油,减肥的美眉可以放心吃啦

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